Ajvar

In Macedonië maakte ik afgelopen maand kennis met een hele hoop nieuwe gerechten, smaaksensaties en producten. Mijn favoriet by far was ajvar. Een spread die gemaakt is van paprika en aubergine. Hier helaas (bijna) nergens in de supermarkt te vinden. Reden genoeg om het zelf te maken dus! Lees je mee?  Continue reading