Havercups met Kwark & Fruit

Dit recept is multifunctioneel. Deze havercups zijn prima te doen als ontbijt, tussendoortje of dessert! Daarbij zijn ze ook nog eens healthy, easy & YUM! 

Zin in een lekker voedzaam ontbijt of wil je je tafelgasten imponeren? Maak dan deze havercups met kwark en fruit!

Nodig (voor 4 stuks):
– 60 Gram havermout
– 25 Gram amandelen
– 45 Gram appelmoes
– 45 Gram honing
– 1 Tl chiazaad
– 1 El pitten (ik gebruik zonnebloempitten)
– 10 Gram gojibessen
– 1 Tl vanillearoma
– ½ Tl koekkruiden
– Snuf zout
– 4 El kwark (of stijve yoghurt)
– Fruit dat je lekker vindt (ik gebruik granaatappelpitjes en passievrucht)
Extra:
– Muffinblik

havercups

To do:
– Verwarm de oven voor op 160 graden.
– Meng de appelmoes, honing en het vanillearoma samen en zet dit even aan de kant.
– Hak de amandelen en de gojibessen fijn met een scherp mes.
– Meng vervolgens de havermout, gehakte gojibessen en amandelen, pitten, chiazaad, koekkruiden en zout met elkaar.
– Doe hier het mengsel van appelmoes, honing en aroma bij. Mix goed!
– Zet het beslag ongeveer 30 minuten in de koelkast.
– Wanneer de 30 minuten voorbij zijn, vet je een muffinblik in met wat olie. Vervolgens kun je met ongeveer 1 eetlepel van het beslag de randen van een muffinvorm bedekken.
– Zet het muffinblik 17 minuten in de oven. Laat de havercups vervolgens heel goed afkoelen!
– Wanneer de havercups voldoende zijn afgekoeld, vul je ze met de kwark (of yoghurt) en top je ze af met het fruit dat je lekker vindt.
Et voilá, een lekkere, gezonde en feestelijke versnapering is served!

SAM_2458            SAM_2476

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *