Paleo Oerbrood

Gisteren ging ik nog eens ouderwets gezellig bij mijn moeder eten. Toen ik daar aankwam rook het hele huis naar versgebakken brood. Dat maakte me natuurlijk uiterst nieuwsgierig. Wat bleek? Ze had iets nieuws geprobeerd, namelijk Paleo Oerbrood. Wauw, wat is dat lekker. En vullend. En healthy. Reden genoeg om het recept met jullie te delen. Lees je mee? 

Nodig (voor 1 oerbrood):

  • 75 Gr havermout
  • 5 Eieren
  • 100 Gr zonnebloempitten
  • 100 Gr pompoenpitten
  • 100 Gr lijnzaad
  • 50 Gr macadamianoten
  • 50 Gr amandelen
  • 50 Ml kokosolie
  • 2 Tl zout

Extra:

  • Cakevorm met bakpapier

To do:

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden. Bekleed de cakevorm met bakpapier.
  2. Neem een kom en meng hierin alle ingrediënten goed door elkaar. Wanneer het deeg wat te plakkering is, voeg je een klein beetje water toe.
  3. Schenk het broodbeslag in de cakevorm en bak het brood in ong. 60 minuten gaar in de oven.
  4. Laat het brood vervolgens ten minste 30 min. afkoelen alvorens je het in dunne plakjes snijdt.
  5. Eet bijvoorbeeld met een plakje kaas, rosbief of wat stroop! Enjoy! 

            

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *