Pepernoten Granola

De Sint is weer in het land! Omdat ik mijn schoen inmiddels niet meer mag zetten, trakteer ik mezelf maar op deze heerlijke pepernoten granola. Easy to make! Lees je mee? 

Nodig (voor ong. 600 gram pepernoten granola):

  • 200 Gram havermout
  • 20 Gram tarwekiemen
  • 55 Gram honing
  • 75 Gram kokosolie
  • 70 Gram amandelen
  • 50 Gram pompoenpitten
  • 130 Gram pepernoten (ik gebruikte pepernoten met pure chocolade coating)
  • 2 El speculaaskruiden

Extra:

  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Hakmes

To do:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bedek de bakplaat met bakpapier.
  2. Hak de amandelen in stukjes.
  3. Zorg ervoor dat de kokosolie vloeibaar is en meng dan alle ingrediënten, behalve de pepernoten, met elkaar in een kom.
  4. Verdeel dit over de bakplaat en druk stevig aan. Zet de bakplaat nu 18 minuten in de oven. Meng halverwege nog eens door elkaar en druk wederom aan.
  5. Laat de granola afkoelen, breek het in stukjes en meng het met de pepernoten.
  6. Enjoy!

sam_0280_89a           sam_0274_f1e

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *