SOEPJES VAN LOES: Pittige Maissoep met Kip

Het is weer tijd voor een Soepje van Loes! Dit keer pittige maissoep met kip. Mais is niet het meest voor de hand liggende ingrediënt voor een soepje, I know! Maar believe me, dit is zó ontzettend smaakvol! Nieuwsgierig geworden? Lees dan snel mee! 

Nodig (voor 2 kommen maissoep):

  • Ongeveer 250 gram mais
  • 1 Rode paprika
  • 1 Grote witte ui
  • 600 Ml water
  • 1 Tablet kippenbouillon
  • 100 Gram gerookte kipfilet (in reepjes)
  • 1 Bosui
  • Olijfolie om in te bakken
  • Peper, zout en chilivlokken

Extra:

  • Blender of staafmixer

SAM_3514

To do:

  1. Snijd de paprika en de ui in stukjes. Zet een soeppan op het vuur en pak de paprika en ui in de olijfolie.
  2. Lek ondertussen de mais uit, maar vang het vocht op! Voeg de mais bij de paprika en ui en laat dit even stoven. Vervolgens voeg je het vocht van de mais, het bouillonblokje, een flinke snuf chilivlokken en ongeveer 200 ml water in de pan. Laat dit 5 minuten garen en voeg dan de rest van het vocht toe. Zet een deksel op de pan en laat dit 20 minuten door koken.
  3. Snijd ondertussen de bosui in reepjes.
  4. Neem nu je blender of staafmixer en mix de soep. Breng eventueel op smaak met extra peper en zout.
  5. Schep de soep in de kommetjes en garneer met de gerookte kip en bosui.
  6. Eetsmakelijk! :-)

SAM_3505           SAM_3508

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *